CORSI DI CUCINA

Pasta e Focaccia
Il nostro viaggio nella cucina pugliese comincia dalla farina per imparare come utilizzando solo le nostre mani e un mattarello si possono creare focacce, orecchiette, strascinati…
Durata: ca. 2 ore
Include: lezione pratica, degustazione, materiale di approfondimento
Prezzo: €25 a persona (min. 2 persone)

Raccogliere e cucinare i cibi selvatici di Cefalicchio
Si inizia con Nunzio, esperto agricoltore, che la mattina raccoglierà insieme a voi le erbe selvatiche stagionali della Murgia di Cefalicchio (asparagi, marasciuli, cicoria...); il resto è arte in cucina e convivialità tutta italiana.
Durata: mezza giornata
Include: raccolta delle erbe, corso di cucina, pranzo, materiale di approfondimento
Prezzo: €60 a persona (min. 2 persone)

Mercati e prati in cucina
Passeggiare tra i mercati e le gastronomie locali in compagnia del nostro cuoco; comprare il pesce direttamente dai pescatori nel suggestivo porto di Trani, e raccogliere con Nunzio le erbe selvatiche. Il resto, ancora una volta, è solo arte in cucina e convivialità tutta italiana.
Durata: giornata intera
Include: mercato, raccolta delle erbe, corso di cucina, pranzo leggero e cena, materiale di approfondimento
Prezzo: €120 a persona (min. 2 persone)